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むちうちの治療できる病院(池上)

2012.07.06 | Category: 交通事故の治療

 

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交通事故・むちうちの治療

 

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「雑学情報」

豆腐の絹ごしと木綿ごしのちがいは)

 

 

豆腐には絹ごし、木綿ごし2種類があります。

見た目といい、舌ざわりといいぴったりの名称ですが、

当に絹と木綿でこしているわけではありません。

豆腐は、製造工程の最後に豆乳を箱に入れて固め四角い豆腐が出来上がりますが、

この箱型が絹ごしと木綿ごしとでは、違うのです。

絹ごしの場合は、穴の空いていない箱型に濃いめの豆乳を入れてそのまま固めます。

箱型に布を敷かないので布目は出来ません。

絹ごしの名前は、滑らかな舌触りから生まれたもので、

製造にあたって絹を使うわけではありません。

木綿ごしは、たくさんの穴の空いた箱を使います。

この箱型に布を敷き豆乳を流し込みその上から重しを乗せて水分を外に流し固めます。

木綿ごし豆腐の布目は、箱型に敷く布の目がついたのもです。

 

交通事故・むちうち専門治療院!!

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